Sonntag, 31. Dezember 2017

Sylvester Glücksbinger... Marzipanschweinchen... gutes Neues Jahr

Marzipan Schweinchen, Mürbeteig, Fondant, Glücksbringer für Sylvester mit Anleitung, step by step tutorial, backen, Rezepte auf kebo homing, dem Südtiroler Food- und Lifestyleblog


Die Zeit zwischen den Festtagen ist ruhig und entspannt. Da es hier in Südtirol geschneit hat und besonders mein Sohn sich sehr darüber freut und die Zeit draußen im Schnee mit seinen Freunden verbingt haben wir es ruhig im Haus... es wird viel gelesen, geredet und gelacht...

... und kleine Glücksbringer für die Lieben gemacht... dieses Jahr haben wir wieder Marzipanschweinchen gemacht, platziert auf Mürbteig-Kleeblättern. Dazwischen ein kleines grünes Kleeblatt aus Fondant.
Wie man diese kleinen süßen DIY-Glücksbringer macht habe ich in einem Post aus den Anfangsjahren "Marzipanschweinchen Tutorial" schon mal Schritt für Schritt beschrieben.


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Morgen starten wir ins neue Jahr 2018 und ich möchte mich bei Euch, meinen Lesern bedanken, dass Ihr da seid und Euch ganz viel Gesundheit, Freude und Glück wünschen,


                    
Eure Kebo




Alternativen für Sylvester:








Freitag, 22. Dezember 2017

Blumen am Freitag... Heidelbeerzweig und grüne Chrysantheme... Weihnachts-Endspurt

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Gestern schob mich mein Mann spontan in einen Blumenladen um mir einen Mistelzweig zu kaufen... bei der Gelegenheit nahm ich auch noch Blumen für den Esstisch mit... eine grüne Chrysantheme und Heidelbeerzweige, die mag ich so sehr...


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Der zarte Stern ist von "Holunderbluetchen", feinst gefaltet hängt er ganz filigran an einem Faden, verschlossen mit einer kleinen Glasperle. Danke noch mal liebe Helga!


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Eine schöne Tanne haben wir mittlerweile auch besorgt und Traditionen werden hier plötzlich nicht mehr geschätzt... die Familie wollte unbedingt gestern schon schmücken. Normalerweise haben wir das immer am 24. gemacht, aber ich lies sie gewähren. Dabei mag ich doch Rituale so gern und meine Minis eigentlich auch... dieses Jahr ist eben alles anders....

Ich hab noch ein paar Kleinigkeiten zu erledigen bevor das Christkind kommt, habt Ihr schon alles vorbereitet?

Schönen Blumenfreitag,

Eure Kebo

Samstag, 16. Dezember 2017

Weihnachtliches Table Setting mit Weinen von Bree...



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*Anzeige/Werbung für Bree

Ein schön gedeckter Tisch... zur Zeit mag ich ja Naturtöne und Feinsteinzeug gerne, trotzdem aber klare Linien und reduzierte Dekoration. Grüne Zweiglein dürfen nicht fehlen und Kerzenlicht hat doch immer was festliches. Kleine Namens-Kärtchen habe ich auch noch gemacht und mit einem Band versehen an die Serviette gehängt. Schließlich soll der persönliche Touch nicht fehlen und meine Gäste sich wohl fühlen.



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Und gerne stelle ich auch die Getränkeflaschen auf den Tisch, wenn die Gäste kommen, damit sich jeder noch selbst nachschenken kann, wenn das Glas leer ist… Dabei habe ich (als bekennender Ästhet) oft das Problem, dass ich zwar den Wein, den ich passend zum Essen aussuche mag, aber die Flasche oftmals gar nicht hübsch finde. Bei Rotwein (bevorzugt schweren Rotweinen) greife ich dann gerne zur Dekantier-Karaffe und fülle den Wein um. Er kann besser atmen und schöner macht sich die Karaffe auch auf dem Tisch. 


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Bei Weißwein geht das ja nicht so gut, um so mehr freue ich mich, dass ich  anlässlich einer Kooperation mit Bree-Weine hier nicht nur einen richtig schönen, fruchtigen Chardonnay habe, sondern auch noch eine total ansprechende und modern designte Flasche. Das Design dieser Weinflasche braucht sich mal nicht zu verstecken! Weinname und alle Informationen werden direkt auf die satinierten Glasflächen aufgedruckt. Minimalistisch und schön! Dafür hat Bree verdientermaßen (wie ich finde) sogar den red dot design award gewonnen. 
Schön gekühlt auf ca. 12 Grad habe wir das perfekte Begleitgetränk zur Vorspeise, einem kleinen Risotto … 




Bree Wein kommt aus der Weinkellerei von Peter Mertes, einem renommierten Familienunternehmen, dass seit 1924 besteht. Bemerkenswert finde ich, dass bewusst nachhaltig produziert wird und vor allen Dingen das soziale Engagement der Firma.  

Die Bree-Serie umfasst neben dem Chardonnay auch noch Riesling, Pinot Noir Rosé und Merlot. Den Merlot werden wir dann zur Hauptspeise, den geschmorten Kalbsbäckchen mit Pastinakenpüree genießen… Und bevor Ihr fragt, selbstverständlich gibt es auch ein Dessert… Mein Mann hat sich dieses Spekulatiusparfait mit Pflaumenröster gewünscht… wie könnte ich da nein sagen ;-)


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Und während ich hier schreibe überlege ich auch schon, was wir wohl am zweiten Weihnachtsfeiertag zum Essen machen…. am ersten Weihnachtsfeiertag sind wir immer bei den Großeltern eingeladen, da habe ich kochtechnisch frei. Habt Ihr vielleicht einen Tipp für mich, was gibt es denn bei Euch an den Weihnachtsfeiertagen, wird da groß aufgekocht?

Freu mich auf Inspirationen,

Eure Kebo




*Kooperation mit Bree