Donnerstag, 15. Oktober 2020

Scharfes Apfel - Zwiebel - Chutney Rezept

Chutney Apfel Zwiebel Chili, lecker zu Käse und Brot, süßsauer, Einkochen, Rezept, Geschenk aus der Küche

Heute was Kleines zwischendurch... 

Apfel-Zwiebel-Chutney

REZEPT


4 Äpfel (mit leichter Säure - ich habe Braeburn genommen)
1 rote Zwiebel
1 weiße Zwiebel
3 EL Zucker
100 ml Apfelessig
1 Jalapeno Chilischote
1 TL Garam Masala Curry
ca. 1 cm frischen Ingwer
1 TL Salz

Zubereitung:

In einem Topf den Zucker karamellisieren und mit dem Apfelessig aufgießen. Auf kleiner Flamme köcheln bis sich das Karamell aufgelöst hat.

Inzwischen Äpfel und Zwiebel schälen und in feinste Würfel schneiden. Ingwer ebenfalls schälen, bei der Chillischote den Strunk entfernen und je nach dem wie scharf man es mag auch die Kerne. Beides ganz fein hacken. Nun alle Zutaten in den Topf dazu geben und umrühren. Zirka 15 Minuten langsam köcheln lassen und noch heiß in Einmachgläser abfüllen. Schmeck super auf geröstetem Brot oder zu Käse! Es eignet sich aber auch sehr gut als Geschenk aus der Küche um jemandem eine kleine Freude zu machen.


Chutney Apfel Zwiebel Chili, lecker zu Käse und Brot, süßsauer, Einkochen, Rezept, Geschenk aus der Küche

Eure Kebo





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