Soll ich oder soll ich nicht ... Adventskranz-Blogparade zum 1. Advent

Vor einer Woche setzte ich mich gegen Abend hin, nahm die gesammelten Tannenzapfen und etwas Blumendraht zur Hand und versuchte, die Zapfen miteinander zu verbinden. Ich liebe ja das schlichte, einfache und ich stellte mir einen Kranz aus diesen schönen Tannenzapfen vor, mittig etwas grün und vier dicke weiße Kerzen. "Schaaatz, könntest du mir bitte diese vier dicken weißen Kerzen vom Keller hochholen, die, die wir letztens beim Schweden.... usw." Mein Lieblingsmann ging mir zu liebe in den Keller, während ich merkte, dass es fast unmöglich war, die Zapfen in einem schönen Kreis hinzubekommen.

Inzwischen kommt mein Mann zurück und: "Nein, da sind keine vier dicken, hohen, weißen Kerzen. Nur niedrige... die anderen wollten wir kaufen, haben wir dann aber vergessen..." 

Na gut, dann nehme ich die hohen, dünnen, die hab ich immer im Haus.

Die große Tochter kommt nach Hause und fragt: "Was wird dass denn?" 

Ich: "Unser diesjähriger Adventskranz"

Sie: "Das ist kein Kranz und wo ist das Grün?"

Ich: "Das kommt noch, rund um die Kerzen..."

Sie: "Aha, wieder kein normaler Kranz, können wir nicht mal einen normalen Kranz haben?" und geht.

Irgendwie hatte ich danach keine Lust mehr, fing an, den Text für den Post zu schreiben und vertagte das DIY-Projekt auf Montag. Anstatt der dicken kommen die dünnen Kerzen, fixiert mit Powerstrips in die vier kleinen Teelichthalter von Bodum. Rundrum kleine Zedernzweige. Das ganze ziert noch ein 3-D-Stern (Anleitung Falt-Stern).

Anfang der Woche sehe ich dann den wunderschönen Tannenzapfen-Kranz bei Lisa und Leona (WOHN:PROJEKT) und denke mir, jetzt brauch ich meinen gar nicht mehr posten, der ist rund, Tannenzapfen, die gleichen weißen Kerzen, Faltsterne und als ich den Text lese gibt es sogar da noch Übereinstimmungen. Aber dann denke ich mir, nein, mir gefällt er, ich habe ihn gemacht, bevor ich den Post sah und es ist einfach Zufall, dass wir beide eine ähnliche Idee hatten, beide ein Tochterkind in ähnlichem Alter haben und sich die Bemerkungen zu unseren Kränzen ähneln. Und auf dieser Welt ist Platz für viele Tannenzapfen-Kränze, auch wenn ich versprechen musste, nächstes Jahr wieder einen klassischen, runden, grünen Kranz aus Tannenzweigen zu binden... aber wer weiß, was uns BloggerInnen bis dahin wieder alles einfällt.

Wie in den vergangenen Jahren 2014, 2015, würde ich auch dieses Jahr gerne wieder Eure Adventskränze sammeln und freue mich, wenn Ihr wieder zahlreich mit dabei seid. Das Bild könnt Ihr gerne für die Sidebar mitnehmen, wenn Ihr möchtet. Und bei Lottas "Die Welt ist bunt" schicke ich ein Bild von meinem Kranz hin.

Schönen 1. Advent Ihr Lieben,

Eure Kebo

PS: Eure Bilder würde ich wieder auf einer Pinterest-Pinnwand sammeln (hat ja schon Tradition im vierten Jahr ;-)). Sollte das jemandem nicht recht sein, so teilt es mir bitte mit.

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1.	basteln malen Kuchen backen	11.	Pomponetti ♥	21.	Fannysliebste Adventskranz
2.	EvA	12.	Jutta K.	22.	Rosi
3.	Andrea Karminrot	13.	JULIA | mammilade-blog	23.	My Ling
4.	siebenVORsieben	14.	Nicole	24.	Sehnsuchtssachen
5.	bij jen	15.	Rita	25.	Heinzcl with Love
6.	Pias Blog	16.	Holunderbluetchen	26.	Lotta
7.	Lila-Laune-Träume	17.	farbmagie.blogspot.de	27.	Smillas Wohngefuehl
8.	Judika	18.	Cakes, Cookies and more	28.	The amber curl
9.	mottenkönigin	19.	Nicole/Frau Frieda
10.	Schwarzwaldmaidli	20.	Dunja von BAHRcode

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Amaryllis, Kerzen und gemütliche Stimmung... Blumen am Freitag...

Der Adventskranz ist dieses Jahr eine "schwere Geburt". Warum? Das erzähle ich dann am Wochenende, wenn ich ihn zeige. Aber die Winterstimmung, die kommt so langsam. Dafür sorgt die Deko: Schaffell, Kerzen, Holzscheite, große Zapfen und noch mal Kerzen in den Apfelbaum-Teelichthaltern und eine schöne weiße Amaryllis. 

In der Farbe gefällt sie mir am besten, aber es ist ja jedes Jahr wieder ein kleines Glücksspiel ob dort, wo weiß drauf steht auch weiß aufblüht. Ich hatte in der Vergangenheit auch schon mal eine rosa  Überraschung :).

Bald ist der 1. Advent und wie die vergangenen Jahre würde ich auch dieses Jahr wieder Eure Adventskränze sammeln, wer möchte? Ich werde am kommenden Sonntag meinen Adventskranz posten und unter dem Post ein Linktool einrichten....

Schönen Freitag, 

Eure Kebo

verlinkt mit Helgas schönem "friday flowerday"

TIC-TAC-COOKIE ... Mübteigplätzchen mit Schokoladenperlen

Meine Minis meinten gestern, es wäre dringend an der Zeit, mit dem Kekse backen zu beginnen. Schließlich ist ja bald der erste Advent. Recht haben sie und so wurde gestern Nachmittag geknetet und ausgestochen und natürlich das Naschen nicht vergessen, schließlich verarbeiteten wir Schokoladenperlen und die mussten verkostet werden.

Die Plätzchen sind ganz mürbe und schmelzen auf der Zunge. Also wir können sie nur empfehlen und da auf Instagram <klick> gestern das Rezept gewünscht wurde:

Chocolate Chips Cookies oder Mürbteigkekse mit Schokoladenperlen

Zutaten:

(für ca. 80 Stück)

600 gr. Mehl

1/2 Backpulver

320 gr. Butter

200 gr. Zucker aus der Dose mit der Vanilleschote

2 Eier

1 Prise Salz

mindestens 100 gr. Schokoperlen

Mehl zum Ausrollen

Puderzucker

Zubereitung:

Wichtig ist fürs Gelingen eines guten Mürbeteiges, dass die Butter schön kalt ist!

Mehl vermischt mit dem Backpulver, Zucker, Salz und in Würfel geschnittene Butter zügig verkneten. Anschließend nacheinander die Eier in den Teig einarbeiten bis er schön geschmeidig ist. Die Teigkugel in Folie einwickeln und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen lassen.

Inzwischen die Bleche, Ausstechformen usw. vorbereiten. Wir haben uns für runde Ausstecher und Herzen entschieden.

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und die Kekse ausstechen und direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Im Backofen zirka 12 Minuten (bis sie eine leichte helle Bräune kriegen) backen. 

Etwas auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und ... TIC-TAC-TOE spielen, der Gewinner darf sie essen!

Man kann auch als Variante in die Hälfte des Teiges Cranberries oder geriebene Nüsse einkneten.

Und hier noch mehr "Keksrezepte" aus der kebo homing Weihnachtsbäckerei in Zusammenarbeit mit den Kebominis :-)

Ich bin noch im Herbstmodus... Cosmea für die Freitagsblumen...

Wo der richtig schöne Herbst mit Laub in allen Rotschattierungen und wohligen Sonnenstrahlen uns doch erst seit kurzem erfreut. Da schaff ich es noch nicht so leicht in den Weihnachtsmodus.

Und dann blühen im Garten auch immer noch diese wunderbaren Schönheiten... deshalb hat es eine Cosmea in die kleine weiße Vase geschafft und schmückt nun die Veranda. Der Sessel im Hintergrund hingegen hat schon einen kuscheligen Lammfellüberwurf erhalten und die Deko für die Adventszeit hat es mittlerweile auch vom Keller in die Wohnung geschafft. Ich bin dabei zu sichten, was ich davon dieses Jahr verwenden werde.

Mit diesen verspäten Freitagsblumen wünsche ich Euch noch einen schönen Abend,

Eure Kebo

verlinkt mit Helgas "flowerday"

Wenig Zeit, kurzfristigen Besuch, Birnentarte...

Jeder Mensch hat ja so seine Angewohnheiten. Eine Freundin von mir meldet sich immer kurz bevor sie vor der Tür steht an zum Kaffeetrinken und sie liebt Kuchen. Aber was macht man so auf die Schnelle, wenn es schon Mittag ist und sie um zwei vor der Tür steht? Ich mache dann einfach den Kühlschrank auf und denke mal nach. Birnen sind noch da und eine Packung Quark. Ah, eine Rolle "Notfallblätterteig" ist im Tiefkühler, na da sehe ich doch schon die fertige Tarte vor meinem Auge. Und die Zeit für Fotos blieb auch noch :-)

Birnentarte

1 Rolle TK-Blätterteig rund

250 gr. mittelfetten Quark (20% Fettgehalt)

1 Ei

2 Esslöffel Rohrzucker

ca. 5 Birnen (ich habe Abate-Birnen verwendet)

2 Esslöffel Waldhonig

Zubereitung:

Backofen auf 220 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.

Den aufgetauten Blätterteig in der Tarteform auslegen. Überstand am Rand eventuell entfernen.

Den Quark mit dem Ei und Rohrzucker verrühren. Die Birnen waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.

Die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und die Birnen dekorativ im Kreis anordnen.

Nun die ersten zehn Minuten backen und anschließend die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und zirka 30 bis 35 Minuten fertig backen. 

Den Honig auf die noch heißen Birnen träufeln und dann die Tarte etwas abkühlen lassen.

Also uns hat sie geschmeckt und das Feedback meiner Freundin war: "Du postest doch das Rezept auf "kebo homing", dann kann ich es bald mal nach backen". Das ist übrigens eine jener Freundinnen, die schuld daran ist, dass ich blogge, da sie mir den Vorschlag machte, doch meine Rezepte im Netz auf einem sogenannten Blog (damals waren mir Lifestyle-Blogs unbekannt), also einem Onlinetagebuch zu sammeln. Heute schmunzeln wir drüber und ich freu mich, mit diesem schönen Hobby begonnen zu haben, sonst hätte ich viele von Euch nie kennen gelernt!

Habt noch einen schönen  Abend,

Eure Kebo

Verlinkt mit "Mittwochs mag ich"

Inspiration für die Adventszeit... DIY Adventskalender, Adventskranz, Sterne und mehr...

So langsam beschleicht mich das Gefühl, ich sollte mir ernsthaft Gedanken machen zur Dekoration. Weiß und Gold schwebt mir vor, aber von der Umsetzung  bin ich noch (weit) entfernt. Deshalb hab ich mir die Deko der vergangenen drei Jahre angesehen und dachte mir, falls ihr auch noch Inspiration braucht, zeige ich sie euch auch noch mal. Einfach auf die Links klicken, und ihr bekommt die jeweilige Anleitung dazu:

Adventskalender aus alten Papierseiten

Adventskalender aus genähten Papiertaschen

Filzsterne und Filzherzen

Holzkugelstern

Falt-Bäumchen aus alten Buchseiten

Große Faltsterne

Weihnachtsdekoration mit Tafelfolie

Adventskranz aus Holzwürfeln

    

Adventskranz mit Holzkugelsternen

Adventskranz mit Fimoanhänger

 

Und noch viel mehr Adventskränze gibt es auf meinen Adventskranz-Pinterest-Boards von 2014 und 2015. Und viele tolle Weihnachts-DIY-Ideen von anderen habe ich auf dieser Pinterest-Pinnwand gesammelt.

Ich glaube, mir ist da grad eine Idee gekommen... jetzt weiß ich, wie unser Adventskranz dieses Jahr aussehen soll. Geh dann mal das Material zusammensuchen. Bis bald,

Eure Kebo

Verlinkt mit Creadienstag, Weihnachtszauber und HOT

Chrysanthemen in weiß... daran komm ich nicht vorbei...

Strahlend weiß sind die zarten Blütenblätter der Chrysanthemen und dann das satte Grün, daran komm ich einfach nicht vorbei und so habe ich mir beim Floristen ein paar Äste mitgenommen.

Sie haben ein schönes Plätzchen auf dem Küchentresen bekommen in dem weißen Steingut-Behälter von RigTig, den ich kurzerhand wieder mal zur Vase umfunktioniert habe. Im Hintergrund sieht man den Herbstkranz an den Loggia-Sprossen hängen. Den habe ich nicht hier auf dem Blog gepostet, aber auf meinem Instagram-Account gezeigt.

Habe mir vorhin beim Abspeichern der Bilder jene vom vergangenen Jahr angesehen, lustigerweise fanden auch die Platz auf der Kücheninsel, aber ganz anders dekoriert rundherum "klick".

Schönen Blumenfreitag wünsche ich Euch, kommt gut ins Wochenende,

Eure Kebo

Verlinkt mit Flowerday bei holunderbluetchen

Wir retten den Braten... Truthahnbraten all in one oder ein Bräter und alles drin...

Nach einer Sommerpause meinerseits (unsere kleine Facebook-Foodblogger-Rettungstruppe hat fleißig weiter gerettet) möchte auch ich wieder mitmachen. Diesmal wurde das Thema "Braten" auserkoren. Ein klassisches Sonntagsessen wie ich finde, das gab es früher im Elternhaus zumindest typischerweise am Sonntag, besonders wenn wir Gäste hatten. Es ist ja auch so praktisch, man kann alles vorbereiten und auch für großer Runde problemlos in der kleinsten Küche kochen. Sofern man einen Backofen hat. Ich mache Braten auch gerne in kleiner Runde, sprich für meine Familie und mich. Und was ich besonders gern mache, ist das Gemüse gleich mit dazu zu geben. So wie bei diesem "all in one" Braten:

Truthahnbraten mit Herbstgemüse

Zutaten:

(für 4 bis 6 Personen, je nach Hunger)

eine Truthahnbrust

1 Teel. Paprika

2 Teel. Salz

2 Eßl. Sonnenblumenöl

1 Messerspitze Piment d' Espelette

frischen Rosmarin

1 Eßl. Sonnenblumenöl

Salz und Pfeffer aus der Mühle

1 halbe Zwiebel

Karotten

Fenchel

Maiskolben

etwa 300 ml selbstgemachte Gemüsebrühe zum Aufgießen

Zubereitung:

Das Geflügelfleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Paprika, Salz, Sonnenblumenöl und Piment d' Espelette mischen und die Truthahnbrust damit "einmassieren".

Den Mais schälen und 10 Minuten in etwas Salzwasser kochen. In dicke Scheiben schneiden.

Den Bräter auf den Herd stellen, die Zwiebel schälen, in grobe Stücke schneiden und in etwas Öl scharf anrösten. Das Fleisch dazu geben, von allen Seiten anbraten.

Inzwischen Fenchel putzen, Strunk entfernen, vierteln, Karotten schälen und oben und unten etwas zuschnitzen.

Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Ich verwende gerne meinen Kombi Dampf-Backofen und stelle auf 200 Grad mit 30% Luftfeuchte, das macht das Fleisch noch saftiger.

Mais, Fenchel und Karotten mit in den Bräter geben, mit der Gemüsebrühe angießen und im Backofen garen, bis die Truthahnbrust eine Kerntemperatur von 80 Grad erreicht. Dann ist das Fleisch schön saftig. Den Braten heraus nehmen und auf das Schneidbrett geben. Den Rosmarin entfernen und ein paar Butterflocken auf dem Gemüse verteilen und ein wenig Salz und Pfeffer aus der Mühle. Das Gemüse noch mal in den Ofen stellen, während man das Fleisch schneidet.

Solltet ihr Gäste haben und der Zeitplan verzögert sich, so reicht die Restwärme vom abgeschalteten Ofen, um das Gericht noch lange warm zu halten, ohne dass das Fleisch austrocknet.

Man könnte auch die Soße noch mal reduzieren und auf verschiedenste Art und Weise abwandeln. Wir mögen sie gerne natur, durch das Gemüse sehr intensiv und pur. Wir haben auf eine weitere Sättigungsbeilage verzichtet, weil es an dem Tag noch die Kastanienherzen als Dessert gab :-) Aber hätte es die nicht gegeben, dann hätte ich einfach einen größeren Bräter genommen und noch ein paar geviertelte Kartoffeln dazu gegeben.

Ein rustikales, einfaches Essen, aber nicht minder lecker. Und meine Minis lieben es, an den gebratenen Maiskolben zu knabbern. 

Da braucht es keine Würzmischung für Braten aus der Tüte, keinen Soßenbinder, kein Gemüse aus der Dose. 

Grad im Herbst Winter ist Braten ja perfekt und deshalb lege ich Euch diese Rezepte der MitretterInnen noch ans Herz:

Pane-Bistecca - Schulter Steak Braten mit Kruste

Kochen mit Herzchen - Wildsauerbraten
Prostmahlzeit - Gebratener Schweinebauch
Giftigeblonde - Bio Rindsbraten mit Rotweinsauce
Summsis Hobbyküche - Sauerbraten
Leberkassemmel und mehr - Krustenbraten mit Speckknödel
magentratzerl - Rinderschmorbraten mit Balsamicosauce und Kartoffelknödeln
lieberlecker - Rindsbraten mit Biersauce
Friederike Fliederbaum - Husarenbraten
Brotwein - Schweinebauch aus dem Ofen
Anna Antonia-Herzensangelegenheiten: eine Art Brasato al Barolo (Rehkeule in Rotwein) 
Genial lecker: Entenbraten
Auchwas: Schinkenbraten in Apfelmost-Sauce
Unser Meating: Rinderbraten mit Bratapfelkruste

Südtiroler Kastanienherzen... ein Herbstdessert...

Eigentlich wäre ich ja heute in Bielefeld bei meinen Lieblingsblogger-Mädels, eigentlich! Aber leider kam was dazwischen und so bin ich hier zu Hause und traurig darüber... 

Zum Trost gibt es heute Kastanienherzen, einen absoluten Herbstklassiker aus meiner Heimat Südtirol, den man bei nahezu jedem Konditor um diese Jahreszeit bekommt. Ich wollte diese Spezialität endlich auch mal ausprobieren und habe eine Bekannte, die mal Konditorin gelernt hat, nach dem Rezept gefragt. Bekommen habe ich eine schnelle mündliche Anleitung am Telefon, da gaaaanz einfach. 

Na gut, ich hab es probiert und ich muss sagen, die mit Alkohol schmecken hervorragend, die der Kinder, bei denen ich den Alkohol weggelassen habe, sind etwas trocken, da müsste ich mir das nächste Mal eine Alternative zum Likör überlegen.

Kastanienherzen

Zutaten:

(für 6 größere bzw. 8 kleine)

400 gr. Edelkastanien

100 gr. Puderzucker

1 bis 2 Esslöffel Orangenlikör (manche verwenden auch Rum)

150 gr. dunkle Schokolade (mind. 60%)

150 ml Schlagsahne

Zubereitung:

Die Kastanien einritzen und weich dämpfen (ich habe sie im Dampfgarer bei 100 Grad/100 % Dampf 35 Minuten gegart). Dann noch heiß schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.

Man könnte zwei Esslöffel vom "Kastanienreis" zur Seite legen und zum Schluss als Garnitur auf die Sahnehaube geben. Wird hier in Südtirol von manchen so gemacht, ich finde es aber ohne schöner.

Der "Kastanienreis" wird nun mit dem Puderzucker und dem Orangenlikör vermengt, bis eine formbare Masse entsteht. Nun die "Herzen" formen. Ok, an der Form könnte man noch etwas arbeiten. Dann erkalten lassen. 

Inzwischen die Schokolade sanft im Wasserbad schmelzen, die Kastanienherzen darin eintunken und damit überziehen. Am besten schon in die Papierförmchen einlegen. Nun die Schokoladeglasur fest werden lassen und inzwischen die Schlagsahne kalt aus dem Kühlschrank steif schlagen. Am oberen Teil aufdressieren.

Sie schmecken sehr intensiv nach Kastanie, dazu die Schokolade und die Sahne, eine kleine leckere Kalorienbombe :-)

Das wäre doch was zum morgigen Sonntagskaffee, einfach nachmachen!

Eure Kebo