TIC-TAC-COOKIE ... Mübteigplätzchen mit Schokoladenperlen

Meine Minis meinten gestern, es wäre dringend an der Zeit, mit dem Kekse backen zu beginnen. Schließlich ist ja bald der erste Advent. Recht haben sie und so wurde gestern Nachmittag geknetet und ausgestochen und natürlich das Naschen nicht vergessen, schließlich verarbeiteten wir Schokoladenperlen und die mussten verkostet werden.

Die Plätzchen sind ganz mürbe und schmelzen auf der Zunge. Also wir können sie nur empfehlen und da auf Instagram <klick> gestern das Rezept gewünscht wurde:

Chocolate Chips Cookies oder Mürbteigkekse mit Schokoladenperlen

Zutaten:

(für ca. 80 Stück)

600 gr. Mehl

1/2 Backpulver

320 gr. Butter

200 gr. Zucker aus der Dose mit der Vanilleschote

2 Eier

1 Prise Salz

mindestens 100 gr. Schokoperlen

Mehl zum Ausrollen

Puderzucker

Zubereitung:

Wichtig ist fürs Gelingen eines guten Mürbeteiges, dass die Butter schön kalt ist!

Mehl vermischt mit dem Backpulver, Zucker, Salz und in Würfel geschnittene Butter zügig verkneten. Anschließend nacheinander die Eier in den Teig einarbeiten bis er schön geschmeidig ist. Die Teigkugel in Folie einwickeln und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen lassen.

Inzwischen die Bleche, Ausstechformen usw. vorbereiten. Wir haben uns für runde Ausstecher und Herzen entschieden.

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und die Kekse ausstechen und direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Im Backofen zirka 12 Minuten (bis sie eine leichte helle Bräune kriegen) backen. 

Etwas auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und ... TIC-TAC-TOE spielen, der Gewinner darf sie essen!

Man kann auch als Variante in die Hälfte des Teiges Cranberries oder geriebene Nüsse einkneten.

Und hier noch mehr "Keksrezepte" aus der kebo homing Weihnachtsbäckerei in Zusammenarbeit mit den Kebominis :-)