Erdbeertraum... das war unser Dessert am Wochenende...

... denn endlich sind sie da, die Erdbeeren mit Geschmack, die nicht nur gut aussehen (makellos war keine, weil gut reif, was mir in dem Moment des Kaufs wichtiger war), sondern auch richtig gut schmecken. Und da braucht es dann gar nicht viel, um ein feines Dessert herzustellen.

Und weil das Auge mit isst, habe ich es dreifarbig gemacht, das macht so richtig Laune, besonders in den "individuellen" Gläsern, die ich so mag. Also uns hat es geschmeckt, da blieb nichts übrig :-)

Eigentlich ist es ja im Prinzip auch nur ein cremiger Sahnejoghurt bis zum Schluss mit frischem Erdbeerpüree, aber mit einem gekauften nicht zu vergleichen, da liegen Welten dazwischen, das Erdbeerpüree hat himmlisch geduftet. Also nicht verraten ;-)

Das mit dem gestrigen Posten ging sich zeitlich nicht mehr aus, also reiche ich das Rezept heute nach, draußen regnet es und so fällt das Rasen mähen heute flach und ich kann mal wieder etwas mehr Zeit am Computer verbringen...

Erdbeertraum

(für 4 Gläser)

300 gr. Erdbeeren

200 ml Sahne

250 gr. ungesüßten Naturjoghurt

3 Eßl. Zucker aus der Vanilledose (gemahlen zu Puderzucker)

Saft einer halben Zitrone

Zubereitung:

Die Sahne mit 2 Esslöffeln Puderzucker steif schlagen, unter den Joghurt rühren.  Die Hälfte der Masse in die Gläser füllen. Die Erdbeeren waschen, Strunk entfernen. Vier Erdbeeren für die Deko zur Seite legen, den Rest pürieren, mit ein paar Spritzern Zitronensaft und einem Esslöffel Puderzucker. 3 Esslöffel davon in die verbleibende Joghurtsahnemasse rühren, ebenfalls auf die Gläser verteilen. Ich habe die "Creme" eine Stunde kühl gestellt, dann vor dem Servieren das gekühlte Erdbeerpüree (für die Erwachsenen mit einem klitzekleinen Schuss Maraschino) drauf gegeben. Erfrischend, fruchtig, cremig, es war perfekt am sonnigen Samstag...

Habt einen guten Start in die Woche, ich freue mich schon auf Eure kreativen Ideen, auch wenn ich es im Moment nicht schaffe, zu basteln oder nähen. Aber ein Zuschnitt für ein Sommerkleid... (haltet Euch fest... in pink) wartet darauf, zusammen genäht zu werden, vielleicht kriege ich es ja im Laufe der Woche hin. Jetzt sind die Temperaturen sowieso wieder ziemlich runter gegangen, da ist ja noch Zeit bis ich es wettertechnisch anziehen kann...

<creadienstag> <sweet treat sunday>