Zorra von "1 x umrühren bitte aka Kochtopf" hat zum Event "Brotstangen" aufgerufen und da mein Mini total gern Salzstangerl macht, wollten wir Euch unserere "Brotstangerl" zeigen.
Sie haben jetzt vielleicht nicht diese perfekte Salzstangerl-Form, aber sie wurden auch von kleinen Kinderhänden geformt und zwar das ganze Dutzend das wir gebacken haben. Der eine oder andere mag sagen, sie sehen wie Baseballschläger oder Teigroller aus, aber für meinen Mini und mich sind es die schönsten der Welt, weil er sie mit so viel Liebe und Hingabe fabriziert hat.
Dazu haben wir noch ein leichtes kaltes Gurkensüppchen (aus Gurke, Radieschen, Joghurt, Petersilie, Gewürze, Eiswürfel und Olivenöl) gegessen.
Vergangene Woche gab es einfach zu viel Süßes, da braucht es diese Woche leichte Küche zum Ausgleich...
Salzstangerl
Zutaten:
(für zirka 12 Stück)
500 gr. Weizenmehl oder Weizenvollmehl
35 gr. Germ (frische Hefe)
1/2 Teel. Salz
1 Prise Zucker
350 ml Wasser
1 Eßl. zerlassene Butter
Zubereitung:
Mehl in die Schüssel geben, mittig eine Mulde drücken und dort das lauwarme Wasser, den zerbröckelten Germ und eine Prise Zucker (Nahrung für den Hefeteig) geben. Etwas umrühren und mit Mehl vom Rand bestäuben. Etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur abgedeckt gehen lassen, bis das "Dampfl" bereit ist (Risse im Mehl aufweist). Dann die restlichen Zutaten dazu geben und den Teig mit der Küchenmaschine gut durchkneten. Noch mal abgedeckt mindestens 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig in 12 bis 15 Teile teilen und auf einem bemehlten Brett jeweils oval ausrollen und dann zu "Stangerl" rollen (siehe oben... da hat mein Mini gezeigt, wie es geht :-)
Die Stangerl jeweils mit Wasser besprühen und in grobes Salz drücken. Auf's Backblech legen und noch mal eine halbe Stunde gehen lassen.
Backofen auf 210 Grad vorheizen.
Noch mal leicht mit Wasser besprühen und im Ofen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind, außen schön knusprig und innen weich. Ganz leicht warm sind sie am allerallerbesten. Man kann sie natürlich auch ohne grobem Salz backen und als Frühstücksstangerl verspeisen.
Das Rezept habe ich vor einer Ewigkeit mal aus der Zeitschrift "Gusto" nachgebacken.
Und nun mit dem Rezept zu Zorra und dem "BBD Brotstangen"
ja siegsch mit de scheeeeen HANDAL kann ma BUIDLN macha,,,ggggg
AntwortenLöschende STANGERL wird i ma merken,,,
no an scheeena ABEND;;
und DANKE für de liaben WORTE bei mir
BIS bald de BIRGIT
Hallo liebe Kebo,
AntwortenLöschenGurkensuppe habe ich noch niiie gegessen! Zeit wird´s, wenn ich so Deines sehe!!! Yummy!!! Und die Stangerl so liebevoll geformt von den schönen Kinderhänden können ja nur gut schmecken!! Sieht alles herrlich frisch aus!
Viele liebe Grüße, Olga.
....wenn das nicht Appetit macht - und doch würde ich es lieber in einer "sommerlicheren Hitze" genießen wollen. Eine sonnige Woche wünscht,
AntwortenLöschenLuis
Liebe Kebo,
AntwortenLöschenEure Salzstangen sind wunderschön. Ich finde sie schauen
fast aus die ein "Eis am Stil". Und was die Kinder machen,
ist doch immer das schönste und beste. Ich mag die
Salzstangen in Österreich total gerne, bei uns in Deutschland
sind sie irgendwie anders.
Glg Christiane
Liebe Kebo,
AntwortenLöschenVon Kinderhand geformt, schmecken die Salzstangerl sicher nochmal so gut!
Tolles Rezept!!!
Die Aufnahmen sind wunderschön :-)
Herzliche Grüsse,
Sabine
Guten Morgen,
AntwortenLöschenEure Salzstangen sehen lecker aus.
Besonders da sie nicht! perfekt sind.
Ich fand es immer sehr schön, wenn sich meine Monster in der Küche beteiligt haben. Inzwischen bekochen sie sich auch alleine.
Das Gurkensüppchen sieht auch lecker aus,
wäre mir aber diese Woche etwas zu kalt...
Hier ist *etwas Warmes, braucht der Mensch* angesagt.
Liebe Grüße
Andrea
Von Kinderhand gerollt - das schmeckt es sicher doppelt-lecker!
AntwortenLöschenLiebe Grüße und einen guten Wochenstart,
Sabine
Ich finde es toll, wenn die Kinder mithelfen und begeistert dabei sind.
AntwortenLöschenUnd dann darf es auch mal nicht ganz akkurat aussehen. Macht doch nichts....hauptsache es schmeckt!
Liebe Grüße
Anette
ohmmmmhhh! gerade weil aus minihand - wunderbarst!
AntwortenLöschenfürs gurkensüppchen wär mir hier zu kalt, aber vielleicht kommen ja noch ein paar warme spätsommertage...
herzliche grüße!
dania
Liebe Kebo,
AntwortenLöschenwas für ein tolles Rezept!
Mit Kindern zu backen ist herrlich, auch wenn es mehr aufhält und auch mehr "Dreck" macht. ;-)
Aber solche individuellen Stangen kann man nicht kaufen!! :-)
Liebe Grüße an Dich!
ANi
Hey liebe Kebo!
AntwortenLöschenDie Brotstangen sehen soooo ♥-allerliebst aus, grad weil sie nicht so grad sind..... ich finds schön, dass dein Kleiner sie so toll geformt hat... das Rezept nehm ich mit, Paul und Emma mögen die Stangen sehr sehr gerne... DANKE dir und bis bald...
Ulli
Die Salzstangen sind bezaubernd. Wer möchte denn schon welche essen, die aussehen wie vom Fließband, wenn doch Kinderhände so schöne geformt haben.
AntwortenLöschenLiebe Kebo, ich wünsche Dir eine schöne Woche, heute war für mich schon ein schöner und besonderer Wochenstart.
Cora
Liebe Cora, für mich auch und ich hätte noch stundenlang "Kaffeetrinken" können ;-)
LöschenHallo Kebo,
AntwortenLöschenmir gefallen die Salzstangerl von Dir und Deinem Mini richtig gut und ich würde liebend gerne Eins probieren.
LG MaRa
Hallo Kebo,
AntwortenLöschenes ist aber auch immer so niedlich wie eifrig die Kleinen in der Küche helfen wollen. Meine schnippeln immer was das Zeug hält und geben danach an wie ne Tüte Mücken, wie schnell sie sind :-)
Sowohl die Suppe als auch die Salzstangen sehen super lecker aus.
Liebe Grüße aus Berlin
Doreen
Ihr seid einfach klasse! Danke für Eure Kommentare, sie erfreuen das Mamaherz... die Gurkensuppe musste, auch wenn ich lieber eine heiße Suppe gemacht hätte, sein. Wunsch vom Minibäcker!
AntwortenLöschenHabt eine schöne Woche, herzliche Grüße,
Kebo
Oh ja !! alles was mit den Kiddis gewerkelt wird ist etwas gaaaanz besonderes. Unsere beiden sind ja jetzt schon groß ( d.h. Tochterkind ist nur 1,65m und schon 25 Jahre und Sohnemann ist knapp 1,90m und 21 Jahre )
AntwortenLöschenGanz oft ereden wir über unsere gemeinsamen Dinge und es ist erstaunlich und berührend wie viiiieeeel sie sich behalten haben. Wie alt sind deine Kinder ?
Und ich hab wieder was gelernt : euer Wort für frische Hefe > Germ !!
Eure Salzstangen sehen leeeecker aus. Gurkensüppchen mag ich nicht so gerne ( die reden immer nochso lange mit mir, die Gurken *tss )