Birnen und Schokolade... in einem Schoko-Birnen-Kuchen vereint einfach perfekt...

Mein Ehemann hat mir wunderbare Williams-Birnen mitgebracht, so richtig malerisch mit roten Bäckchen, saftig und süß... ich liebe diese Birnensorte. Und ich wollte unbedingt einen feinen Birnenkuchen damit backen, schokoladig... für den Sonntagskaffee...

Schokoladen-Birnen-Kuchen

(für eine Kuchenform mit 24 cm D.)

5 Williams-Birnen

etwas Butter für die Backform

250 gr. Mehl

2 TL Backpulver

1 TL Natron

4 EL reines ungesüßtes Kakaopulver

2 Eier

200 ml Sahne

150 gr. braunen Zucker

150 ml Milch

80 ml Sonnenblumenöl

100 gr. gemahlene Mandeln

Puderzucker

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Die Backform mit Butter ausstreichen und mehlieren.

Das Mehl in eine Schüssel sieben, Backpulver, Natron, die gemahlenen Mandeln (mit der Haut je nach Gusto fein oder grob gemahlen) und das Kakaopulver untermischen.

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Sahne, Milch und Öl dazu geben und verrühren.

Die Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Ich mach das bei den Birnen immer mit einem Parisienneausstecher, diesem Teil mit dem man auch kleine Kugeln aus Melone usw. ausstechen kann, funktioniert super.

Nun die trockenen Zutaten (Mehlmischung) unter die Eimasse heben, mit Gefühl verrühren und in die Form geben. Birnen darauf verteilen und auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 50 bis 60 Minuten backen (am besten die Stäbchenprobe machen).

Auf einem Gitterrost abkühlen lassen, aus der Form nehmen, mit dem Puderzucker bestreuen und am besten noch ganz leicht warm genießen.

Anbei hab ich Euch noch ein paar weitere Rezepte mit Birne rausgesucht... so habt ihr die Qual der Wahl, die schmecken nämlich alle echt lecker ;-) Einfach auf's Bild klicken...

Habt noch eine gute Woche,

Eure Kebo