It's "Waffel"-Time...

... am Samstag sind die Waffeln ja ausgefallen, also habe ich das heute (wieder einigermaßen fit), nachgeholt. Endlich haben wir das neue Waffeleisen (in Herzchenform, bald ist ja Valentinstag, wie passend...) ausgepackt und ausprobiert und was soll ich Euch sagen, köstlich nach Vanille duftende Waffeln mit einer Million Kalorien, was soll's, sie haben super geschmeckt, dazu Pfirsichmarmelade (natürlich selbst gemacht... Erinnerungen an den Sommer werden wach...) und viiiiel Puderzucker.

Waffeln mit Mmmhhh-Pfirsichmarmelade

Zutaten:

(für ca. 10 Waffeln)

125 gr. Butter

200 gr. Zucker (aus der Vanilleschotenzuckerdose)

3 Eier

250 gr. Mehl

1 Teel. Backpulver

ca. 200 ml Milch

Zubereitung:

Butter (Zimmertemperatur) und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach dazu geben. Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrühren. Dann langsam die Milch zugeben. Der Teig sollte eine cremige Konsistenz haben. Pro Waffel ca. 3 Esslöffel Teig in die Mitte des Waffeleisens geben, schließen und ungefähr 3 Minuten auf maximaler Hitze backen (variiert ein bisschen, je nach Gerät). Puderzucker auf die noch warmen Waffeln geben und in diesem Fall einen Klecks der fruchtigen Marmelade dazu... 

Genießen wir die schönen Dinge des Lebens!

Nur gutes helles Licht für die Fotos, das ist im Moment Mangelware... aber die Waffeln haben die Stimmung absolut aufgehellt und das fehlende Licht draußen kompensiert. 

RUMS und Mittwochs mag ich... diese leckeren Waffeln...