Sunday Lunch Recipe: Dessert: Cake in a jar... Kuchen im Glas...

Und zwar handelt es sich hier um einen Schokobisquitboden mit Quarkcreme und einem Orangen-Preiselbeerfruchtgelee.

Schokoquarkcremeorangenpreiselbeerkuchen im Glas

Zutaten:

für den Bisquitteigboden:

findet Ihr in diesem Post

für die Quarkcreme:

(für 6 Gläser)

100 gr. Quark

100 gr. Naturjoghurt

Saft einer halben Orange

50 gr. Staubzucker

200 ml Sahne

für das Orangen-Preiselbeergelee:

Saft von zirka 1,5 Orangen

1 Blatt Gelatine

2 Eßl. Preiselbeermarmelade, fein püriert

Zubereitung:

Bisquitteig nach Anleitung (hier) zubereiten.

Sahne steif schlagen und kühl stellen.

Quark, Naturjoghurt, Staubzucker und gesiebten Orangensaft verrühren und anschließend die Schlagsahne unterheben. Kühlen.

Für das Orangenpreiselbeergelee Orangensaft pressen, absieben, fein pürierte Marmelade unterrühren. Die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in etwas Orangensaft bei mäßiger Hitze auflösen und unter die Orangensaft-Marmelademischung rühren. 

Nun in die Gläser den zugeschnittenen Bisquitboden, darauf die Creme und anschließend, ganz vorsichtig über einem Löffelrücken die Orangenflüssigkeit. Wenn Ihr sie einfach nur so reingießt, könnte sie sich unschön mit der Quarkcreme vermischen.

Das ganze kann auch ruhig über Nacht durchziehen...

Wenn man es nur für Erwachsene zubereitet, könnte man die Bisquitböden auch noch mit etwas Orangenlikör tränken, bevor man die Creme drauf gibt.

Und richtig gut schmeckt es, wenn man  mit dem Löffel ganz tief runter fährt und von jeder Schicht etwas mitnimmt... mmmhhh. Schokoladig, cremig, fruchtig, frisch... we love it...

 

Kuchen im Glas - Cake in a jar

Schönen Sonntag!

Eure Kebo

Und die liebe Andy hat mich eingeladen Ihr das Rezept zu schicken...