Sunday Lunch Recipe: Dessert... Schokokastanientörtchen

Ist heute was, für ausgesprochene Kastanienfans (Hallo Jutta!) und vielleicht auch nicht ganz so schnell gemacht, aber ausgesprochen köstlich und natürlich auch was für Schokoholics...

 

Schokokastanientörtchen

 1. Zutaten:
für den Teigboden:

150 gr. Schokolade (90% Kakaoanteil)

50 gr. Butter
150 gr. braunen Rohrzucker
2 Eier
100 gr. Mehl
½ Teel. Backpulver
1 Prise Salz

2. für die Ganache
125 ml Sahne 
125 gr. dunkle Schokolade (mindestens 60%)

3. für den Kastanienreis
200 gr. gekochte Kastanien

4. Zubereitung:

Das Schokotörtchen wird wie in diesem Post beschrieben zubereitet.

Dann erkalten lassen und mit einem runden Ring-Ausstecher ausstechen.

Für die Ganache die Sahne erhitzen, bis sie anfängt zu simmern (beginnendes köcheln). Die gehackte Schokolade (oder Schokolinsen) in eine Schüssel geben und die Sahne dazu gießen. Rühren, bis es eine homogene Masse ist. Einige Kastanien für die Deko halb eintunken.

Törtchen in den Metallring geben, Ganache auf der Oberfläche der Schokotörtchen verteilen.

Die gekochten Kastanien noch warm durch die Kartoffelpresse drücken und den Kastanienreis ebenfalls auf den Törtchen verteilen. Ring entfernen, Dekokastanie drauf, fertig.

Die Törtchen waren eine spontane Eigenkreation für den Sonntagsnachtisch, eigentlich hatte ich die Kastanien gestern gekauft, weil ich endlich mal eine Kastaniensuppe probieren wollte. Schreibt mir doch einen Kommentar zu den Törtchen, Eure Meinung dazu interessiert mich sehr.

Schokoladekastanientörtchen - Brownie with Ganache and chestnuts rice

Wunderschönen Sonntag und vergesst nicht, die schönen Dinge des Lebens zu genießen.

Eure Kebo