Hübsche kleine Nussgugl...und superschnell gemacht ...

und die schmecken auch morgen zum Samstagskaffee noch (sie würden auch mehrere Tage saftig bleiben, aber so lange überleben sie bei uns nie...)!

Backen entspannt mich einfach, ich liebe es sehr auch mal ganz alleine und ungestört in meiner Küche herumzuwerkeln. Nur ich und meine KitchenAid... nein, jetzt wird es kitschig. Lassen wir das und wenden wir uns dem Rezept dieser kleinen süßen Gugl zu, heute mal ganz ohne Schokolade: 

Nussgugl

Zutaten:

(für ca. 12 muffinsgroße Gugl)

110 gr. weiche Butter

80 gr. braunen Zucker

2 Eier

1 Naturjoghurt

100 ml Milch

1 reife Banane

200 gr. Mehl

100 gr. geriebene Haselnüsse

2 Teel. Backpulver

1/2 Teel. Natron

1/2 Teel. Zimt

Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Backofen auf 170 °  Umluft vorheizen.

Zimmerwarme Butter mit dem Zucker und 2 Eiern schaumig schlagen. Dann Joghurt und Milch dazu, die reife Banane schälen, in kleine Stücke brechen,  ebenfalls dazugeben und mitrühren. Mehl mit den Haselnüssen, Backpulver, Natron und Zimt mischen und zu der Ei-Zucker-Masse geben. Gut unterrühren und in die Guglförmchen geben. Meine sind aus Silikon, da brauche ich nichts machen, ansonsten vorher die Förmchen ausbuttern und mehlieren.

Die Gugl ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und auf einem Gitterrost etwas abkühlen lassen, bevor man sie aus der Form nimmt. Mit Puderzucker bestreuen und genießen!

Nussgugl - Bundt cake with hazelnuts