Give me five... mein Lieblingsmürbeteig und eine köstliche Pflaumen-Nektarinen-Tarte mit Marzipanherz...

Die wunderbare Petra von "Obers trifft Sahne" hat sich zu Ihrem 5. Bloggeburtstag ein sehr schönes Blogevent ausgedacht: Give me five.....! Und weil mich zu einem Geburtstag Kuchen dazu gehört und wir Sommer haben, die ersten Pflaumen reif sind gibt es einen meiner Lieblingskuchen: Pflaumenkuchen. Na gut, wir mussten die Mitte mit nicht minder aromatischen Nektarinen auslegen, es waren noch zu wenig reife Pflaumen am Baum ;-)

Diese einfache Tarte wird mit einem Mürbeteig-Boden gebacken und jetzt ratet mal, wie der zu dem  Motto "Give me five.....!" passt:

Tarte aux prunes

Crostata di prugne 

oder fast ein Pflaumenkuchen mit Marzipanherz

5 Zutaten für den Mürbeteig:

(für eine Tarteform mit ca. 26 cm D.) 

300 gr. Mehl

150 gr. kalte Butter

75 gr. Zucker

1 Ei

1 Prise Salz

Zutaten für den Belag:

250 gr. Marzipanrohmasse

etwa ein halbes Kilo Steinobst

(in diesem Fall Pflaumen und Nektarinen)

zirka 2 Esslöffel fein gesiebte Brotbrösel 

eine gute Prise Zimt

2 Eßl. brauner Rohrzucker

Puderzucker zum Bestreuen 

Zubereitung:

Das Mehl auf ein Küchenbrett sieben, kalte Butterstücke dazu geben und mit dem Küchenmesser durchhacken. Dann den Zucker, Ei und Salz dazu und gut durchkneten. Eine Kugel formen, in Klarsichtfolie einwickeln und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank geben zum ruhen.

Die Form mit Backpapier auslegen, den Teig etwa einen Dreiviertel Zentimeter dick ausrollen und in die Form legen, etwas an drücken. Das Marzipan dünn ausrollen und auf den Teigboden legen.

Die gewaschenen und entkernten Pflaumen vierteln und dekorativ darauf verteilen. Nektarinen ebenfalls waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Sie bilden das Herzstück. Die fein gesiebten Brotbrösel mit Zimt und Zucker mischen und darüber streuen. Die Brösel verhindern, dass der Tarteboden zu viel austretenden Saft der Früchte abbekommt und nicht knusprig wird. Das feine an dieser einfachen "Crostata", wie die Italiener sagen ist aber gerade der mürbe Boden und Rand in Kombination mit des saftigen fruchtigen Belag.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft etwa 30 bis 35  Minuten backen. Wenn man sieht, das die Früchte zu viel Flüssigkeit absondern, die letzten ca. 10 Minuten Unterhitze zuschalten. Auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen, aus der Form nehmen und noch lauwarm mit Puderzucker bestreuen.

Liebe Petra, ich hoffe der Sonntagskuchen schmeckt Dir und noch mal Happy Birthday, ich freue mich auf weitere inspirierende Rezepte von Dir,

schönen Sonntag noch Euch allen,

Eure Kebo

Noch ganz viele Kuchenrezepte von mir gibt es hier, klick

Und dann noch ein Hinweis in eigener Sache: "Typisch für..." im August wird leider ausfallen, kommt aber ganz bestimmt wieder im September mit dem Thema: es herbstelt...
Also lasst Euch was einfallen, Deko, DIY oder Rezepte zum Herbst passend sind willkommen :-)