Man soll die Feste feiern wie sie fallen... Geburtstagstorte

Torten machen gehört jetzt nicht zu meinen größten Leidenschaften, aber es gibt besondere Anlässe und da gibt es auch besondere Torten... in diesem Fall hat meine Oma ihren Geburtstag 90+ gefeiert und da habe ich gerne eine Torte gemacht, und weil sie Sahnetorten so mag wurde es eine

Orangensahnetorte

1. Zutaten:

für den Biskuitteig

(für eine Backform mit 22-24 cm D.)

4 ganze Eier

125 gr. Zucker

1 Eßl. Vanillezucker

150 gr. Mehl

Für die Sahnecreme:

400 ml Schlagsahne

Saft einer Orange
fein geriebene Schale einer Bioorange

1 Eßl. Grand Marnier

100 gr. Puderzucker

 Zubereitung:

Wie man den Bisquitteig zubereitet, könnt Ihr hier nachlesen.

Den ausgekühlten und mittig auseinander geschnittenen Tortenboden mit Grand Marnier und frisch gepresstem Orangensaft tränken.

Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und den Orangenschalenabrieb dazu geben. Trick: gebt etwas Alufolie auf die Reibe, dann bleibt nix in den feinen Häckchen hängen... Zirka 1/3 der Schlagsahne in eine Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Ungefähr 1/3 auf dem Tortenboden verstreichen und den zweiten draufklappen. Anschließend die Torte mit Sahne überziehen und mit dem Spritzbeutel nach Gefallen verzieren. Ich habe mittig viele kleine Punkte und am Rand große Rosetten gespritzt. Eine Bioorange waschen, in Scheiben schneiden und diese anschließend vierteln. Je ein Viertel Orange auf jede Rosette geben und die Torte in einer Kuchenglocke in den Kühlschrank geben und mindestens 2 Stunden durchziehen lassen, dann schmeckt sie einfach besser!

Orangensahnetorte - orange cream cake

 Und weil es mich so gefreut hat, zu sehen, wie gut es meiner Oma wieder geht, schicke ich diesen Post nach hier.